من أين يأتي الكوليسترول ؟

فيصل سعيد بامهير

اسمُ الكاتب : فيصل سعيد بامهير.
إجمالي القراءات : ﴿6307﴾.
عدد المشــاركات : ﴿69﴾.

بسم الله الرحمن الرحيم

◄ من أين يأتي الكولسترول ؟
■ توفر المنتجات الحيوانية حوالي (30 %) من الكولسترول, بينما تصنع أعضاء الجسم البشري ولاسيما الكبد والأمعاء الدقيقة الجزء الأكبر بنسبة (70%).

■ وتنقسم الدهون إلى الأنواع التالية :
● دهون مشبعة : وتوجد في الحليب ومنتجاته واللحوم الحمراء وزيت النخيل وزيت جوز الهند والسمن البلدي والزبدة وغيرها.
● دهون غير مشبعة : وتوجد في زيت دوار الشمس وزيت الذرة وزيت بذرة القطن وزيت بذرة العنب وزيت فول الصويا.
● أحادية اللاتشبع : وتوجد في زيت الزيتون وزيت الفول السوداني والمرجين واللحوم البيضاء مثل (التركي - الدجاج).
وتؤدي زيادة كمية الدهون المشبعة في الطعام إلى ارتفاع احتمالات الإصابة بأمراض تصلب الشرايين لأنها تعمل على تعزيز الكُولسترول السيئ (LDL) ولكن هذا لا يعني الامتناع عن تناول الأغذية الغنية بالدهون المشبعة, لأن ذلك يعرض الشخص لخطر الإصابة بأمراض القلب. فالنظام الغذائي الفقير بالدسم يبدد كلا النوعين من الكُولسترول السيئ والنافع. لذا يجب أن تكون نسبة الدهون الكلية المتناولة من السعرات 30%.
■ المواد المنشورة في مَنْهَل تعبر عن رأي كاتبها. ويحق للقارئ الاستفادة من محتوياته في الاستخدام الشخصي مع ذكر المصدر. مُعظَم المقالات أعيد ترتيب نشرها ليتوافق مع الفهرسة الزمنية للقسم.
Powered by Dimofinf CMS v5.0.0
Copyright© Dimensions Of Information.